豬大腸性寒，味甘；潤腸，下焦，風熱，止尿頻。
功能
用豬大腸治療大腸病變，具有潤腸、治燥、調血痢的作用，古代醫家常用於痔瘡、便血或血痢。如《任齋知止方》、《奇方》中的豬藏丸，《本草夢遊》中的連克丸等。都是治療直腸疾病的名方，其中使用了豬大腸。
豬大腸水紅薯粉鹽二手篩，先把大腸翻過來。用菜刀把廢油切掉。
在篩子中加入紅薯粉和鹽，用手反復揉搓，然後用清水洗凈，重復此步驟兩三次；
在篩子中加入鹽和紅薯粉，用手反復揉搓，然後用清水洗凈，重復此步驟三四次；
洗完兩面後，在鍋裏放些水，放入姜和蔥，再洗。
將豬腸在鹽和醋的混合溶液中浸泡壹會兒，刮去汙垢。
用淘米水浸泡壹會兒，再用清水輕輕沖洗兩遍。
如果在淘米水裏放幾片橘子皮，味道會更容易去除。
小貼士:
豬腸有壹股臭味。要去掉，可以吃點明礬研粉。最後把豬肚和雞鴨內臟揉壹揉，翻幾個身，再用清水沖洗幹凈。去汙除臭效果更好。
把豬肚和豬腸洗幹凈，澆上鹹菜水，再揉壹會兒，這種方法也有助於去除異味，吃起來味道鮮美。