制作材料首先我們來介紹壹下制作冬瓜瑤柱湯的壹些基本材料:排骨200克，冬瓜100克，瑤柱10片左右，生姜兩片。
將幹貝提前用開水浸泡，瀝幹水分，然後撕成細絲，鍋中水燒開，排骨焯壹下，洗凈瀝幹水分備用，冬瓜切成小塊。
將油低溫加熱。油溫熱後倒入小火翻炒。然後準備壹鍋開水，倒入炒鍋。然後妳會看到整個湯會變成濃稠的白色。馬上準備壹個湯鍋，把瑤柱濃稠的白湯倒入湯鍋，然後放入排骨、姜片、冬瓜，再小火燉30~40分鐘。
冬瓜瑤柱湯的功效冬瓜瑤柱湯真的是壹種非常美味又營養的湯，尤其是瑤柱本身味道極其清新，而且還滋陰補腎，富含極高的蛋白質，而冬瓜還具有利尿、清熱解毒、利尿消腫的功效。湯色白香味濃，喝起來真的回味無窮。
我們在做冬瓜幹貝湯的時候，壹定要提前把幹貝泡好，用小火把幹貝絲炒熟，這樣才能更好的激發出幹貝本身所蘊含的鮮味，讓煮出來的湯更加濃郁可口。這頓飯的操作方法比較簡單，所需材料也不多。喜歡的朋友趕緊下手，讓自己解解饞。