1，洋蔥炒羊肉
準備羊肉，大蔥，香菜就行了。方法也很簡單。羊肉切片，然後用鹽、醬油、料酒、澱粉腌制20分鐘。鍋中倒入適量的油，大火翻炒，炒至八成熟，再放入大蔥和姜蒜末，最後放入香菜裝飾。
2.滋補羊肉湯
除了羊肉，準備壹些調料，大棗，枸杞，山楂。將羊肉用清水浸泡壹個多小時，去血水。然後切成小塊，再次加水放入鍋中燒開，撇去泡沫，放入蔥花和塊狀生姜，放入準備好的大棗、枸杞、山楂和香料，小火煨至羊肉熟，加入適量食用鹽，燉壹會兒。
3.紅燒羊肉
將羊肉從水中洗凈，放入白蘿蔔塊中煮至羊肉5成熟，取出白蘿蔔並丟棄。胡蘿蔔去皮切塊，幹洋蔥去皮保留原粒。燒熱1湯匙油，爆香幹洋蔥和羊肉，加入調味料和水，煮沸，然後用中火煮。加入胡蘿蔔塊，燉至爛爛。濃縮果汁，盛在盤子裏。
羊肉是溫熱的。羊肉可分為山羊肉、綿羊肉和野羊肉。在古代，羊肉被稱為_肉、肉、肉。
它不僅能驅風寒，還能滋補身體。對各種虛癥如風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虛陽痿、腹冷痛、體虛畏寒、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虛、病後或產後體虛等有治療和滋補作用。最適合冬天吃，所以被稱為冬季滋補品，很受歡迎。