食用方法
1，核桃可以生吃，也可以熟吃，還可以做藥粥，煎湯等。
生吃某物
1.每次吃三個核桃，早晚各壹次，堅持半個月，可以治療百日咳和慢性支氣管炎。
(2)將壹公斤核桃仁搗碎，加入壹公斤蜂蜜，攪拌均勻，裝瓶。每次壹勺，每日兩次用開水沖服，可治療虛喘。
預制食品
1.豬腎核桃。準備豬腰壹對，杜仲30克，核桃仁30克。三個壹起煮。燉好後蘸壹點精鹽吃。益腎壯陽，強腰益氣。
2、黑發糖。這是漢族傳統小吃，每天早晚吃三片，有烏發生發的功效。制作方法如下:準備紅糖500克、核桃仁250克、黑芝麻250克。將紅糖放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，再用文火煎至粘稠，加入煎好的黑芝麻和核桃仁，攪拌均勻即可停火。將炒好的黑毛糖倒入塗有熟植物油的搪瓷盤中，攤平，放涼，切成小塊，放入糖盒中備用。
3、五仁粥。每天早晚吃這種粥，可以治療中老年人氣血不足引起的習慣性便秘。制作方法如下:準備芝麻10克，松子10克，核桃仁65438，炒桃仁10克，甜杏仁10克，精米200克。將五仁混合粉碎，加入粳米煮成粥。[2]
2.核桃仁和黑芝麻混合，可以增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細膩，延緩衰老，快速補充體力。
3.有些人喜歡把核桃仁表面薄薄的棕色皮剝掉，會損失壹些營養，所以不要剝掉這層薄皮。