將壹只老母雞清洗幹凈後，把雞的屁股和頭、爪子都剁掉，然後把雞剁成小塊，用清水洗幾次，控制水分備用。
燒開壹鍋開水，加入適量黃酒。
然後，將切好的雞塊放入鍋中焯水2分鐘。用溫水洗凈雞塊上的雜質，控制水分。
然後，將切好的雞塊放入鍋中焯水2分鐘。用溫水洗凈雞塊上的雜質，控制水分。
將四顆紅棗、幾片姜片和壹打白胡椒與雞塊壹起放入。
全部塞進去之後，用針把開口縫上。
把裹著雞肉的五花肉放入電飯鍋。
加幾片姜。
加入適量的水
將鍋蓋插上電源，選擇功能鍵粥/湯鍵，然後按調諧鍵選擇四小時，按啟動鍵開始電飯煲的工作(電飯煲默認選擇時間為2小時)。
當剩余時間顯示還有半小時時，打開鍋蓋，加入適量洗凈的枸杞繼續煮。
枸杞煮10分鐘後，用消過毒的剪刀剪開五花肉，起鍋，雞塊留在鍋裏，五花肉在案板上切成大塊，再放回鍋裏繼續煮。
剩余時間小於10分鐘時，加入適量鹽蓋，等待停止提示音。
切壹些香噴噴的蔥花，加入適量的蠔油和鮮美的味道，澆上壹些剛炸好的花椒油作為蘸醬，撈出五花肉和雞肉，吃肉喝湯！