區分快碳水化合物和慢碳水化合物的意義是什麽？
為了幫助妳盡可能避免食物對妳血糖的不良影響，以及可能出現的抑郁、低效運動、暴飲暴食，甚至糖尿病等血糖疾病。
所以在我們的日常飲食中，要註意盡量選擇慢碳水化合物。
例如:
全麥、黑麥、雜糧面包、奶酪
燕麥、糙米、豆類、土豆、水果和蔬菜。
簡單來說:燕麥是最好的谷物，全麥面包比其他任何面包都好，糙米比白米好，面食是最好的面條。此外，所有的豆類都是慢碳水化合物。
值得壹提的是，當妳吃慢碳水化合物時，最好補充壹些蛋白質，這樣不僅有助於蛋白質更好地吸收，還有助於穩定妳的血糖水平。
例如:
在壹份意大利面中加入熏鮭魚、兩片黑麥面包和壹把核桃。
除了快碳水化合物和慢碳水化合物，還有壹種碳水化合物幾乎很難被人體消化吸收，我們稱之為膳食纖維。因此，多吃蔬菜、水果、豆類、土豆等碳水化合物也有助於改善便秘，提高飽腹感。