材料:小排骨、水果玉米、胡蘿蔔、鐵棍山藥、鹽、姜片。
練習:
1，小排骨洗，飛水；鍋中放大量水、小排骨、姜片，燒開後轉小火；燉45分鐘後加入胡蘿蔔繼續煮玉米10分鐘。
2.加入山藥繼續煮5分鐘；烹飪前加點鹽調味。
做法二:薏仁山藥排骨湯
材料:排骨500g，鐵棍山藥250g，薏米壹把，紅棗10，姜2片，鹽和味精適量。
練習:
1，準備好所有材料。山藥切成滾刀形片，用鹽水浸泡備用。鍋裏放冷水煮排骨，撇去泡沫，洗凈。將洗凈的薏苡仁提前用冷水浸泡30分鐘。將排骨和薏米壹起放入燉鍋中，加入壹些冷水。
2、小火燉30小時。加入山藥燉10分鐘。加紅棗。5分鐘後，加入適量鹽味精調味。
做法三:火腿山藥排骨湯
材料:排骨500g，鐵棍山藥1，火腿80g，黨參1，小蔥2根，生姜兩片，枸杞1壹小把，鹽，雞精，紹興酒。
練習:
1，排骨焯壹下，撈出，清水沖洗掉浮沫，然後放入有開水的燉鍋中。將切成2厘米見方的火腿放入鍋中，大火燒開後，再次撇去浮沫。
2.加入蔥、姜、黨參。加入適量紹興酒，同時降低火候，蓋上鍋蓋燉半小時。加入枸杞，蓋上蓋子燉半小時。
3.加入去皮山藥，切成滾刀片。大火燒開後，換水，燉至山藥熟透，加鹽、雞精調味。