法國棍子1
黃油60克
1個雞蛋
糖5g
蜂蜜30克
煉乳30克
酥脆奶片怎麽做？
前壹天烤好法棍後，切片(1cm厚)。放置壹夜，讓法棍稍微變幹。(有利於烤制法棍的酥脆)
將黃油60g、蜂蜜30g、煉乳30g、糖粉5g、雞蛋1放入碗中，用保溫水攪拌均勻。
將法棍浸泡在蛋液中，迅速取出，用筷子刮去多余的蛋液。(壹定要刮掉多余的蛋液，不然中間的法棍很難烤出來)放在烤盤上。壹定要在烤盤上放油紙，不然面包片會粘在烤盤上。
將烤盤放入烤箱，180℃烤20分鐘，不預熱。(烘烤10分鐘時轉動烤盤)然後取出烤盤，將面包片翻過來，送回烤箱繼續烘烤8分鐘。取出烤盤，酥脆的奶片就完成了！
最後壹步，慢慢享受妳的勞動成果！
技巧
1.把前壹天的面包片切片，讓面包片晾幹，烤出來的奶味片會特別脆。不要用烤箱烘幹面包片，因為烤箱烘幹後，以後很容易烤壞。
2.雞蛋不要加太多。面包片加多了，中間就不脆了。
3.在面包片上刷蛋液的時候，壹定要把多余的蛋液刮掉。不刮掉，面包就不脆了。
4.烘烤時註意妳的面包片的顏色變化，根據顏色變化隨時調整。(因為每個人的烤箱都會不壹樣)