2、選擇帶柄的刷子，蘸白醋用力刷鍋內側。記住，這個時候白醋的溫度很高。不要用薄洗碗布刷白醋。
3.刷幾遍後倒掉白醋，用清水沖洗鐵鍋。
4.用大火加熱炒鍋，直到鍋裏的水全部蒸發。
5.等鍋裏的水完全排除後，火會轉小火，倒入食用油，用手柄晃動鐵鍋。這裏需要註意的是，中小火至少會持續兩到三分鐘。
6.幾分鐘後關火，待鐵鍋和油冷卻後倒出油，用水和洗潔精清洗鐵鍋。
7.接下來我們來試試效果，把非常容易粘鍋的雞蛋煎壹下。
8.雞蛋煎好後鍋底不留痕跡，這樣就做成了不粘鍋。
擴展數據
鐵鍋的正確使用
1，炒完壹道菜，先刷鍋，再炒下壹道菜。煮飯洗鍋後，壹定要把鍋內壁擦幹凈，然後用布擦幹，放在陰涼處。這樣可以避免生銹。
2.盡量不要用鐵鍋煲湯。經常用鐵鍋煲湯，表面生成的油層會慢慢消失。
3.洗鍋的時候少用洗潔精。如果鍋內有輕微銹跡，用醋清洗更有效。
4.不要用那些生銹嚴重，黑渣黑皮的鐵鍋。
5、鐵鍋不能用來熬藥。
6.炒菜後的炒鍋溫度很高，不要馬上用冷水沖洗。如果有這個習慣，在冷水中吸煙也要避免。