中筋面粉適量
水適量
黑胡椒適量
鹽適量
油適量
蔥花適量
蔥香口味
煎工藝
三刻鐘耗時
簡單難度
中國式批薩--蔥油餅的做法步驟
1
3杯面粉裏加入壹些黑胡椒先混合均勻。
2
水加入面粉裏，如果用開水就要用筷子把面粉攪拌壹下，然後再用手揉。
有點兒燙哈，小心哦！！
冷水就可以直接用手揉。
3
揉成不粘盆的面團，用布蓋上醒30-40分鐘。
如果用的是開水最好等面團冷卻，要不然有點兒粘手
醒好的面團放到撒了少量面粉的桌面，揉成長條分成幾個等份。我分了5份。
4
取壹份用手壓扁,用搟面棒搟成圓形（俺的手藝欠佳，不夠圓），
搟的中途如果粘可以灑上壹些面粉，
刷上壹層油，撒上鹽，鹽的多少要自己掌握，
多了少了都不好吃。
我用家裏的鹽瓶每次灑上兩層就差不多了。
5
撒上蔥花,然後從壹邊慢慢卷起來。
6
卷成長條後從壹頭往另壹頭再卷。
7
卷成這個形狀，像什麽我就不說了哈。
8
然後再用搟面棒搟成圓形，還是手藝問題，有點兒皮開肉綻的感覺。
9
不粘鍋裏放油燒熱，放入做好的面餅，兩面翻壹翻都粘上些油。
10
開中火，加蓋，每壹面燜上幾分鐘，直至兩面都成金黃色。