白菜絲湯所需材料
大白菜300g，瘦肉100g，青椒30g，紅辣椒30g，鹽5g，雞精5g，澱粉適量。
白菜肉絲湯的做法
1.大白菜洗凈切成四瓣，焯壹下，瀝幹水分；瘦肉洗凈切絲；青椒和紅椒洗凈切絲。
2.燒熱油鍋，翻炒肉絲，翻炒青紅椒。
3、加水燒開，再放入白菜，加鹽，雞精調味，加入水澱粉勾芡，起鍋裝盤。
白菜絲湯的功效與作用
大白菜有止咳化痰的作用，適合秋冬食用。含有較多的維生素、礦物質和纖維素，具有護膚、抗衰老、促進人體新陳代謝的作用。瘦肉具有補虛強身、養血補血、滋陰潤燥、補筋補膚的功效。含有較多的蛋白質、鐵和鈣，可以補充人體所需營養物質的需求。白菜絲湯這種湯有清熱除煩、潤腸排毒的作用，對食欲不振的人有益。
大白菜雖然是壹種很常見的蔬菜類型，但其鋅含量居蔬菜之首，而且含有豐富的膳食纖維和維生素，對人體健康有重要作用。豬肉含有較多的鈣和鐵，對人體發育很有幫助。此湯營養健康，老少皆宜。妳可能會成功的。