黑加侖富含維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素和酚類物質。花青素是壹種很好的抗衰老和抗氧化物質,但並不是所有水果中都有。營養價值:1。葡萄幹含有豐富的鐵和鈣,是兒童、婦女和貧血體弱者的滋補佳品,能補血益氣,溫腎,治療貧血和血小板減少癥;葡萄幹含有大量的葡萄糖,對心肌有營養作用,有助於冠心病患者的康復。葡萄幹還含有多種礦物質、維生素和氨基酸。經常食用對神經衰弱、疲勞有很好的滋補作用,也是女性疾病的食療佳品。葡萄幹又軟又甜又有營養。釀造方法:葡萄幹500克,冰糖250克,白酒2500克。壹起泡酒10 ~ 20天飲用。功效:葡萄幹性平,味甘,微酸。具有滋補肝腎、補益氣血、生津利尿的功效;葡萄幹還含有多種礦物質、維生素和氨基酸,對神經衰弱和疲勞有益,也是婦科病的食療佳品。但葡萄幹含糖量高,葡萄幹的熱量與葡萄相比是341: 43,不宜多吃。喝酒的量要根據不同的身體狀況來定,盡量少喝。