原料
西蘭花，豬肉，鹽，香油。
工作方法
1.西蘭花洗凈，切塊入水，用熱水燙3分鐘，撈出，冷水淋；
2.大蒜搗碎，豬肉剁碎，與生粉、醬油、肉片攪拌；
3、油熱，放入大蒜炒香，放入豬肉翻炒；
4.翻炒西蘭花，加鹽和雞精，翻炒均勻，即可食用。
蔬菜炒西蘭花
原料
西蘭花，蘑菇，胡蘿蔔，大蒜，鹽，味精。
工作方法
1，西蘭花洗凈切小朵，大蒜剁成蒜末，胡蘿蔔洗凈切片；
2.鍋中燒開熱水，西蘭花、香菇、胡蘿蔔焯30秒取出；
3.鍋裏燒熱油，放入蒜末炒香，放入西蘭花和胡蘿蔔炒勻；
4.加入鹽、味精等。和季節。
大蒜西蘭花
原料
西蘭花，大蒜，鹽，雞精，色拉油。
工作方法
1.西蘭花掰成小花，用淡鹽水浸泡15分鐘；
2.西蘭花洗凈，放入鍋中焯水，加入少許鹽和油，焯水至斷，撈出瀝幹；
3.炒鍋放油，放入大蒜炒至金黃色，放入西蘭花翻炒；
4、快速翻炒，加入鹽、雞精翻炒均勻，加入大蒜翻炒。
水煮西蘭花
原料
西蘭花，大蒜，小米椒。
工作方法
1，西蘭花切成小花，泡發洗凈；
2.鍋中水燒開，加鹽和食用油，西蘭花煮2分鐘；
3、加入醬油、醋、香油等。到碗中，加水拌勻，加入小米椒和蒜末；
4.把西蘭花放在盤子裏，準備蘸醬。
花椰菜