速凍水餃真的是懶人的福音。當我們不知道在家裏吃什麽的時候，我們通常會買壹些速凍餃子，因為它們含有面食，肉類和蔬菜，並且在飯後味道鮮美，令人滿意。速凍水餃雖然方便，但是和自己家包的鮮水餃的做法完全不同。
手工水餃(現成的餃子皮和手搟水餃)的餃子皮往往比速凍水餃厚，面粉的比例也不壹樣。如果經常吃餃子的朋友應該可以分壹下，手工餃子的餃子裏面會是白色的，口感細膩有嚼勁，而速凍餃子的餃子皮顏色會略深，表面看起來比較光滑。
答案是:用溫水圈鍋。
1)煮餃子的時候在鍋裏加點鹽。煮出來的餃子不容易破皮。這種做法應該是家喻戶曉的，做速凍餃子也是如此。
2)很多朋友習慣用開水煮餃子，適合手工包餃子。速凍水餃因為冷凍過，可能會有冰渣，所以煮的時候水會去餃子。太熱或太冷的水都有可能導致皮膚腐爛。
3)餃子下鍋後不要碰，等壹兩分鐘，讓其適應水溫，稍微解凍表皮因為水溫的加熱會變得凝固。這時候用勺子慢慢攪拌，防止粘在壹起。
4)速凍水餃比手工水餃煮的時間長。普通手工水餃8分鐘左右就能煮熟，而速凍水餃的時間要翻倍。
妳們家平時吃很多速凍水餃嗎？