其次，將狗肉放入鍋中，用姜片煸炒，加入料酒，然後將狗肉和姜片壹起倒入砂鍋中；
將菟絲子、附子裝入紗布袋中，紮緊，放入放有鹽、蔥的砂鍋中，加入適量清湯，用武火煮沸，再用文火煨至肉熟爛。
俗話說:“冬天的至日，狗肉是肥的。”“狗肉滾三圈，神仙也站不住。”冬天是吃狗肉的好時候。狗肉醇香，有些地方稱之為香肉。冬天搭配羊肉是很好的補品。狗肉營養價值很高。每100g狗肉含蛋白質14.5g，脂肪23.5g，可與牛肉、豬肉相媲美。還含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養食品。？
狗肉不僅味道鮮美，營養豐富，而且還有入藥治病的功效。狗肉性味甘、鹹、酸、溫，有補中益氣、溫腎壯陽之功。《普濟方》說狗肉“適合久病體弱者，益其氣。”據《本草綱目》記載，狗肉能養血補氣，特取脾腎二經，瞬間暖胃散寒‘補腎壯陽’，能使血溢脈沸。？
所以中醫壹直認為狗肉是壹種很好的中藥，有補腎益精、溫補壯陽的作用。民間還有“吃狗肉暖身，不用被子也能過冬”“喝狗肉湯能把被子當冬天”的說法。現代醫學研究證明，狗肉中含有少量稀有元素，有利於治療心血管和缺血性疾病，調節高血壓。