準備適量的豬排、幹香菇、嫩玉米、胡蘿蔔。食材有姜、蔥、料酒、鹽、雞精。
先將口蘑用清水浸泡兩個小時左右，然後撈出，洗凈後切成小塊，玉米和胡蘿蔔洗凈，胡蘿蔔切塊，玉米切幾段，豬排洗凈，放入沸水中焯五分鐘左右，撈出後用溫水洗凈，鍋中放入適量清水，然後將豬排放入清水中，再放入蔥、姜片。
然後大火燒開，加入適量料酒後轉小火。煮壹個小時左右，然後把香菇、玉米、胡蘿蔔放進去，小火煮半個小時。出鍋前加鹽和雞精調味，這樣香菇排骨湯就做好了。
香菇排骨湯的做法比較簡單。做這道菜的時候，不能提前放蘑菇。等到轉小火壹個小時，再把蘑菇放進去，避免煮的特別軟爛，導致蘑菇裏的營養成分流失。香菇排骨湯有非常好的滋補作用，不僅有補氣血的作用，還能提高免疫水平，有壹定的抗癌作用。適當地吃壹些對妳的健康很有好處。