1，安全
有機蔬菜沒有農藥殘留危害，從基地到生產，從加工到營銷都需要經過非常嚴格的要求。在生產過程中不能使用合成肥料、殺蟲劑、除草劑、抗生素、生長調節劑和轉基因物質，因此有機認證食品不會有任何傳統食品中出現的安全問題。
2.營養
有機蔬菜比普通蔬菜含有更多的維生素C、鐵、鎂、鈣等微量元素，而重金屬和致癌硝酸鹽的含量較低。
3.健康
有機蔬菜中黃酮類化合物的含量高於普通蔬菜。黃酮類化合物是人體所需的天然營養素，不能自行合成，必須從食物攝入中獲取。黃酮類化合物具有良好的降血脂、降血壓、預防血栓形成、防治心血管疾病、改善血液循環、增強免疫力等作用，還能有效預防癌癥、心臟病等與年齡相關的疾病。
4、好吃
因為有機蔬菜是自然生長的，保留了食物的天然成分，味道鮮美爽口，能明顯地嘗到食物本身的自然和美味。
有機食品也被稱為生態或生物食品。有機食品是世界上相對統壹的無公害天然食品的提法。有機食品通常來自有機農業生產體系，按照國際有機農業生產要求和相應標準進行生產加工。除有機食品外，有機食品生產提供的壹些衍生產品如有機化妝品、紡織品、林產品或生產資料，包括生物農藥、有機肥料等，經過認證後統稱為有機產品。