月餅，又稱月餅、豐收餅、團圓餅，是中國漢族傳統美食之壹。月餅最初是作為祭拜月神的供品。祭月是中國非常古老的習俗，實際上是古人對“月神”的崇拜活動。中秋節吃月餅賞月是中國北方和南方不可或缺的習俗。月餅象征著幸福的團圓。人們把它們當作節日食品，用它們來祭拜月亮，送給親朋好友。
月餅作為祭拜月神的供品，歷史悠久。月餅壹詞最早收錄於南宋吳的《梁璐夢》。月餅與當地的飲食習俗相結合，發展出了粵菜、晉菜、京菜、蘇菜、潮菜和滇菜，深受全國人民的喜愛。
月餅的分類
廣式月餅:皮薄、軟、甜、餡多。
晉式月餅:香甜醇厚。形式簡單，口感醇厚，清脆爽口，甜而不膩。
潮式月餅:皮脆、餡細、舌油、口甜、味軟。
蘇式月餅:酥脆、酥脆、有層次感，重油而不膩，甜中帶鹹。
雲南風味月餅:外皮酥脆，甜鹹適中，色澤黃黃，油而不膩。
京味月餅:外觀精美，皮薄肉軟，層次分明，味道誘人。
徽式月餅:小巧玲瓏，潔白如玉，皮脆餡足。
屈式月餅:酥脆可口，芝麻為主。
秦式月餅:冰糖，羊脂，皮脆餡甜，甜而不膩。
豐鎮月餅:味道香甜，入口醇厚，回味無窮。
橋月餅:皮脆餡甜，產於蒼南縣橋墩鎮而聞名，屬於潮式的演變版。
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