原材料:
特鮮清湯150g，辣椒湯5g，面筋水15g，醬牛肉20g，泡粉條10g，熟面筋15g，水煮花生4g，鹽1g，味精2g，胡椒粉1g。
掛特鮮清湯；
將1雞架、4塊羊骨、6塊牛骨放入沸水鍋中浸泡，洗凈後放入不銹鋼湯桶中，加入4公斤水，小火煨4小時，去除浮沫，濾除雜質，保留新鮮清湯待用。
面筋水制備:
將面粉調成濃稠的糊狀，用筷子攪拌為宜。每隔20分鐘往壹個方向攪拌3分鐘。攪拌3次後，面團會更結實。放入盛有2公斤水的盆中，用手輕輕擠壓面團，直到面團變成面筋，然後放入碗中，用水靜置。洗過面筋的水就是面筋水。這裏要註意:洗面筋的面條要軟而結實，這樣才能洗好面筋。
辣椒醬湯(香辛料粉)比例:
花椒4.5斤，八角3斤，茴香3斤，幹姜2斤，黑胡椒2斤，白胡椒1斤，桂皮1斤，草果0.8斤，(冬天1斤)，丁香0.8斤，玉果0.7斤(冬天0.8斤)，高良姜0.5斤。
生產方法:
(1)醬牛肉切丁；將水泡粉絲切成段；將熟面筋切成條狀；
(2)鮑魚幼體宰殺洗凈，用高湯和姜水煮熟，然後切成四小塊備用。
(3)鍋上火，加入150g清湯燒開，將醬牛肉、泡好的粉條、熟面筋、鮑魚、煮好的花生放入鍋內燒開，再加入鹽、味精、胡椒粉、粘湯、雞精調味，均勻加入面筋水燒開，出鍋時撒上蔥花、蒜片。