紅糖和紅糖的區別之壹:顏色
紅糖和紅糖之間的顏色深淺是因為熬制糖漿的時間不同造成的。紅糖熬制時間長，糖漿濃縮後制成的糖磚呈現近乎黑色的外觀。紅糖的顏色有紅褐色、藍褐色、黃褐色、赤紅、金黃色、淺黃、棗紅等等，很不壹致，但會比紅糖淡壹些。
紅糖和紅糖的第二個區別:準確性
無論是紅糖、紅糖、黃糖、白糖還是冰糖，最初的提煉方法都是壹樣的。之所以變成不同顏色、不同種類的糖，是因為最後精煉脫色的程度不同。精制程度越高，顏色越白，純度越高，所以紅糖的精制程度比紅糖高。
紅糖和紅糖的第三個區別:營養價值
紅糖保留了甘蔗更多的營養成分，可以快速補充體力。此外，還含有蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸以及錳、鋅、鉻等人體生長發育不可缺少的微量元素。紅糖除了提供熱能外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂、葉酸等微量元素和礦物質，不僅營養價值高，而且有利於人體內的酸堿平衡。
2.紅糖和紅糖哪個好？
紅糖和紅糖哪個好？如果要選擇其中壹種來滋補身體，不妨選擇紅糖。因為紅糖是最原始的糖，加工程度最低，保留了甘蔗最原始的營養成分，含有的營養成分種類和含量最高。