1
準備原料，煮雞蛋；
2
大蒜去皮，雞蛋去皮，切成四塊；
三
將蒜瓣放入研缽中，加入壹些鹽。(這個時候放進去可以嘗到鹽的味道，也方便大蒜搗碎。)
四
用石棍搗成的蒜泥特別爛；
五
把雞蛋放進去；
六
繼續搗爛；
七
倒入香油；(可以多放點香油，比較好吃。)
八
攪拌均勻就可以吃了，但是蒜泥還是辣的。先放壹會兒。有些人喜歡過夜，但我不怕辣。我現在壹般都吃。
九
這種配菜方便簡單，無論是饅頭還是燒餅都很好吃。個人覺得配熱饅頭最好吃。這麽壹小碟蒜泥雞蛋配壹個大饅頭，很快就吃完了！大蒜殺菌消炎，生吃大蒜對身體還是很有好處的！據說大蒜還能抗癌，調節胰島素，降血脂，防止血栓形成。此外，大蒜能“祛風濕，破冷風”，還能抑制風寒濕關節炎。雞蛋營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質，雞蛋中所含的蛋白質是優質蛋白質，能修復肝臟組織損傷；還含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生；
10
如果妳家裏有煮雞蛋，試著用壹些大蒜做壹個蒜泥雞蛋。妳必須吃熱饅頭。媽媽還是覺得蒜泥雞蛋和意大利面最配！