配料:山藥、芹菜、黑木耳、腰果、大蒜、鹽。
做法:1、木耳用溫水泡發，洗幹凈。
2.山藥去皮切片，芹菜切絲，大蒜切碎。
3.炒鍋裏放適量的油。油涼了，放入腰果。將腰果用中小火翻炒至表面變成金黃色。取出冷卻備用。
4.將炒好的腰果油加入蒜末中，炒香。加入山藥片，攪拌均勻。然後加入芹菜和泡好的木耳，加鹽，加壹點水攪拌均勻。最後倒入超級腰果，攪拌均勻即可食用。
山藥的營養價值:
1.脾胃，消化:
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。壹味補益脾胃，是藥食兩用之品。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。常用於治療脾胃虛弱、食欲不振、體虛乏力；
2.滋腎益精:
山藥含有多種營養成分，具有強身健體、滋腎益精的作用。白帶多、尿頻的女性可以服用；
3.益肺止咳:
山藥含皂甙和粘液，有潤滑、潤燥的作用，故能益肺氣，養肺陰，治肺虛、痰多、久咳不愈；
黑木耳的營養價值；
1.黑木耳含鐵極其豐富，常吃黑木耳可以補血，保持皮膚紅潤有光澤，可以防治缺鐵性貧血；
2.黑木耳含有維生素K，能減少血栓，防止血栓形成，預防動脈粥樣硬化和冠心病；
3.黑木耳中的膠質能吸附和濃縮人體消化系統中殘留的灰塵和雜質，從而清胃通便，對膽結石、腎結石等內源性異物也有顯著的溶解作用；