材料:黃瓜400克，豬肉250克，紫菜30克，中筋粉200克，香菜1。
輔料:鹽適量，姜2片，花椒粉1g，生抽10g，料酒6g，雞精0.5g，豬油10g，紫薯粉2g，清水110g。
1，先準備好所有食材。
2.金鉤幹海苔洗凈，用溫水浸泡片刻。
3.黃瓜洗凈，搓成細絲。撒壹點鹽，腌壹會兒。
4.豬肉洗凈後，用刀切成丁，蔥姜切碎。
5.將肉丁和蔥姜末放入無線絞肉機中，磨成糊狀。
6.我直接在絞肉機裏攪拌餡料。在肉末糊裏，我先加了料酒，然後加了適量的鹽和雞精，根據個人口味調味。
7.加入醬油調味上色。
8、加入花椒粉增加口感，最後順時針攪拌。
9.將腌黃瓜晾幹，放入攪拌好的肉餡中，放入泡好的幹海苔，加入豬油。
10，將所有材料攪拌均勻。
11.將稱好的面粉和清水加入面包機，加入紫薯粉和1g鹽，開啟和面模式。
12.用手揉面後，靜置壹會兒。
13，讓面團靜置，用手揉勻，然後揉成長條，拉成同樣大小的劑。
14.將藥壓平後，用搟面杖搟成圓形的薄面團。
15.將適量準備好的餡料放入搟好的面團中。
16，隨便妳怎麽包。
17.依次包好所有的餃子。
18、鍋中倒入適量水燒開後，將包好的餃子放入鍋中，加少許水燒開，重復3次。當所有的餃子都浮在水面上時，關火。