孩子是最美味的生雞蛋。雖然鵝蛋的營養價值比雞蛋高，比如鵝蛋中鐵、鋅等營養成分的含量比生雞蛋高，但孩子吃雞蛋還是比吃鵝蛋好。由於鵝蛋中含有膽汁固形物，如果兒童食用過多，會增加胃腸壓力，常伴有腹脹、腹痛等不適，而生雞蛋同時含有較低的膽汁固形物和蛋白質。
壹般建議壹周吃1-2片比較好。雖然鵝蛋營養豐富，適合孩子吃，但不建議天天吃。因為孩子腸胃功能不好，天天吃不僅營養元素吸收不了，還會繼續增加腸胃壓力，不利於食物的消化吸收。壹般來說，壹周吃1-2個鵝蛋比較好，間隔擠3-4天。
孩子吃鵝蛋壹定程度上促進生長，效率高。這是因為鵝蛋含有豐富多彩的蛋白質、大豆卵磷脂等微量元素。被兒童吸收後，能全方位補充其營養成分，促進大腦發育，具有健腦、強筋健骨等作用。而且鵝蛋含有多種人體必需的氨基酸，容易被孩子吸收消化。
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