2.壹般買回來的螃蟹都是用繩子綁著的，而且還是活的，所以清洗的第壹步就是先把螃蟹弄死，用筷子從口中使勁戳，然後左右移動，讓螃蟹死掉，再把綁螃蟹的繩子剪斷。
3.用牙刷清洗螃蟹的各個部位，尤其是腳和螃蟹身體的連接處，用牙刷刷幹凈。螃蟹的排泄部位，也就是腹蓋，要清洗幹凈，把排泄物擠出來，然後用牙刷清洗幹凈。
擴展數據:
1，看蟹殼。妳可以觀察大閘蟹殼的顏色。壹般大閘蟹殼的顏色是青綠色的，殼非常光滑有光澤。這種大閘蟹肉多，比較壯。如果大閘蟹的外殼沒有光澤，說明大閘蟹可能不太新鮮。我們不要選擇。
2、看肚臍。買大閘蟹的時候可以看看大閘蟹肚臍的這個位置，可以用手按壹下。如果肚臍凸起，壓得牢，說明這只蟹蟹黃多，肉質更飽滿。如果肚臍凹陷，說明螃蟹比較瘦，肉不太豐滿。
3.看妳的眼睛。妳可以通過觸摸螃蟹的眼睛來判斷它是否充滿活力，眼睛是螃蟹最敏感的部位。只要稍微摸壹下，就能看到明顯的反應。如果沒有反應，說明這只蟹沒有生命力。不要買。