草魚，俗稱鯧魚、王八、黑鯡魚等。身體長，略呈圓柱形，腹部無鱗，頭扁平，尾扁平。草魚是典型的草食性魚類，天性活潑，遊泳速度快。它也吃壹些藻類、蚯蚓和蜻蜓。因其生長迅速，飼料來源廣泛，是我國四大淡水魚之壹。
營養功效:
草魚營養豐富，其不飽和脂肪酸有利於血液循環，是心血管病人的首選。草魚還含有豐富的硒，具有抗衰老、排毒養顏的功效，對腫瘤也有壹定的防治作用。對於身體虛弱，食欲不佳的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以滋補，刺激食欲。此外，草魚還含有豐富的蛋白質，可以維持人體鉀鈉平衡。草魚所含的磷是骨骼和牙齒的重要組成部分。多吃草魚有利於身體各種組織器官的修復，也能為身體提供能量。草魚富含的銅對血液、中樞神經系統和免疫系統的調節有著不可替代的作用，對肝臟和骨骼非常重要。
合適的搭配:
那麽草魚適合用哪些食材呢？
草魚、胡蘿蔔可以延緩衰老；
草魚、香菇可以健胃，促進消化；
草魚、冬瓜能清熱平肝；
草魚和豆腐搭配可以養胃，利尿消腫，還可以促進骨骼發育。
草魚和木耳可以促進血液循環。
常見做法:
草魚在生活中還有哪些常見的做法？
草魚平菇湯、清蒸草魚、老壇酸菜魚、蘋果草魚湯、草魚豆腐、草魚冬瓜湯等等。
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