1，刀額新對蝦
刀額新對蝦，俗稱沙蝦，是壹種屬於新對蝦科的動物，味道鮮美，具有極高的經濟和營養價值。刀額新對蝦耐低鹽能力強，適合商業化養殖。刀額新對蝦體色為土黃色或褐色，腹部兩側有許多短毛。
2.蝦
琵琶蝦學名魷魚蝦，俗稱尿蝦、小龍蝦、花蟲等。而琵琶蝦是節肢動物，主要產於我國廣東、浙江、海南等沿海地區。琵琶蝦多生長在深海沈積物或珊瑚礁中，白天會躲在洞穴裏，晚上出來獵食。
3.蝦
大蝦的外號叫東方對蝦。它的蝦須很長，胸部和腹部有五對腳。對蝦主要生活在淺海沈積物中，春季洄遊產卵。對蝦產卵後會死亡，壽命只有壹年。但對蝦生長較快，繁殖能力強。
4.龍蝦
龍蝦的別名是龍頭蝦、海蝦、對蝦等。有硬殼，體長在20-40厘米之間，主要生活在熱帶水域，龍蝦種類繁多。中國大約有8種龍蝦，包括波紋龍蝦、錦繡龍蝦和中國龍蝦。
5.白蝦
生活在淺水中，靠近海岸或河口附近的鹹淡水中。白蝦喜歡生活在沈積物環境中。適宜的食鹽量為6 ‰ ~ 30 ‰。到了秋季，由於強降雨，河口或沿海地區往往會變成淡水，但白蝦仍然可以自由生活。brachypotheca brachypotheca生活在河口附近或岸邊的微鹹淡水中，也可以在受潮汐影響的河流下遊的淡水中生長繁殖。