前幾天做了排骨湯，很多朋友都說，冬天要喝羊肉湯啊，補脾，健胃還暖身。為什麽要做蘿蔔羊肉湯呢。老話說的好啊“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”，這充分說明了蘿蔔的保健效果那是壹級棒，蘿蔔有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，且富含維生素。還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，還可預防高血壓和冠心病。而羊肉呢屬於紅肉，甘而不膩，性溫而不燥，具有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效，是寒冬暖身的好食物。~
材料：羊肉500克，白蘿蔔500克，紅棗8顆，枸杞適量，胡椒粉適量（白胡椒最好哦），蔥姜適量，香菜適量，黃酒適量，鹽適量
首先，羊肉用清水泡著，多換幾次水直至木有血水，這樣有助於去除膻味，然後切成小塊，羊肉姜片料酒清水放鍋裏焯壹下，焯出血沫子然後洗凈，白蘿蔔切塊，備用
砂鍋加水燒開，放入洗幹凈的羊肉、紅棗，枸杞，姜片、白胡椒、蔥，料酒，中火慢燉1小時。然後把白蘿蔔洗凈切成塊，放入砂鍋內，小火煨燉半小時。撒香菜起鍋，就成了，出鍋，吃起來。
要註意的是羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯不鮮，顏色也差。 水應壹次性摻夠，中途盡量不要加水； 蘿蔔也不要過早放入，否則湯味差。