炒板栗二次加熱方法：微波爐加熱、炒鍋加熱、隔水蒸熱。
第壹種：微波爐加熱
這種加熱方式最快捷，將栗子放到玻璃器皿中加熱2分鐘左右，選擇先高溫加熱轉中溫加熱，得到的栗子和現買回來的栗子口感差不多。這也是最推薦的壹種加熱方式。
第二種：炒鍋加熱
選擇底兒比較厚的鍋，在鍋內熱油，油熱後放入糖炒栗子小火炒制，這樣栗子不但是熱的，也更有油香味。
第三種：隔水蒸熱
將涼了的板栗放入沸水蒸鍋裏邊蒸2到4分鐘，如此得到的板栗也是熱的，但相比前兩種加熱方法這種得到的栗子口感較差。
炒板栗時的註意事項：
1、栗子壹定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，並可以使栗子殼更容易剝開。
2、在炒栗子前，請用水浸泡壹會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質幹硬。
3、在鹽冷的時候，再將栗子下鍋，逐漸加熱，整個過程要不停地翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，並可能引起爆炸。
4、糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。
5、註意炒制過程中，溫度很高，註意燙傷。