胡蘿蔔有健脾消食、潤腸通便、殺蟲消氣、明目的功效。主要用於治療厭食、腹脹、腹瀉、咳喘、痰多、視物模糊。枸杞富含胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C、鈣、鐵等健康眼睛所必需的營養物質，所以通常被稱為“明目”。歷代醫家常用枸杞治療肝血不足、腎陰不足引起的視物模糊、夜盲癥。枸杞也被用來治療慢性眼疾。枸杞色素是枸杞漿果中各種色素的總稱，是枸杞的重要生理活性成分。
擴展數據
胡蘿蔔的功效和作用
有益於視力，促進脂肪的吸收和利用，方便排便。
胡蘿蔔也屬於蘿蔔科。胡蘿蔔中的成分與其他常見的白蘿蔔、綠蘿蔔完全不同，因為它屬於黃色蔬菜中的壹種。
顧名思義，因為黃色，所以產生效果，因為胡蘿蔔中含有大量的類胡蘿蔔素，被人體攝入後可以有效轉化為維生素A，對我們的視力有幫助。
同時，胡蘿蔔富含木質素，也是壹種有效的膳食纖維，幫助便秘的人，更容易排便。
對於壹些喜歡吃胡蘿蔔的人來說，適當的用油炒壹下，可以促進我們脂肪的吸收和利用，進壹步使胡蘿蔔素快速轉化為維生素a。