材料？
2個雞架
牛骨5公斤
豬皮4公斤
60斤清水
牛肉5斤
香料包配料
60克蔥
八角5克
燈籠椒10g
草果4克
80克生姜
20克肉桂
大紅袍花椒20克
香葉4克
花溪牛肉粉-牛肉湯怎麽做？
焯水:鍋中加入清水，放入雞架、牛骨、豬皮、牛肉，大火燒開，煮出出血沫，煮3分鐘，撈出洗凈備用。
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準備調料包。用紗布袋，將“香料包配料”中的內容物放入紗布袋中，紮緊備用。
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將60公斤清水倒入不銹鋼桶中，放入剛焯過的雞架、牛骨、豬皮，蓋上蓋子，用大火至小火慢燉3小時。
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3小時後放入調料包，蓋上蓋子，煮1小時。
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1小時後，加入牛肉，煮1小時。
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牛肉湯煮沸完成。
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牛肉湯的功效:1，可以滋補脾胃，因為從中醫食療的角度來說，牛肉入脾胃經。對於脾胃虛弱、飲食不節、腹痛腹脹、消化不良的人，適當喝點牛肉湯，對滋養脾胃、增進食欲、促進消化有很好的作用。2.能補氣血。對於氣血兩虛引起的面色蒼白、四肢乏力、腰膝酸軟者，適當飲用牛肉湯，以達到滋補氣血增強體質的效果。