中醫認為牛奶味甘平，微寒，能夠補虛損，益肺胃，生津潤腸。
牛奶中含有多種免疫球蛋白，如抗沙門氏菌抗體、抗脊髓灰質炎病毒抗體等，能大大增強人體免疫抗病能力。所以，夏天喝牛奶不僅不會“上火”，還能清熱解毒。
雖然在夏天牛奶依然是壹種非常適宜的營養飲品，但由於夏天氣溫高，人體消耗了大量的水分，同時由於牛奶性偏寒，又富含蛋白質，加上中醫所謂暑濕天氣的影響，消化功能最容易受到損傷，所以有些人喝了牛奶，尤其是冰涼的牛奶，容易出現胃腸道不適的表現。
擴展資料：
四類人不太適宜在夏天喝牛奶
1、胃虛弱者
也就是消化功能偏差，容易腹瀉或正在腹瀉的病人。
2、痰濕較盛者
比如患有支氣管擴張或慢性支氣管炎正在急性發作的人，或者沒有食欲、胃腹脹滿的病人。
3、有飲食積滯的病人
比如最近貪食煎炸油膩或生冷食物，或者飲酒過量的人。
4、營養過剩的人
奶含有豐富的鈣，睡覺前飲用對於中老年人可補償夜間血鈣的低落狀態而保護骨骼。同時，牛奶有催眠作用，睡前飲有利於睡眠質量。
人民網-夏季喝牛奶清熱解毒 但四類人不適宜飲用
百度百科-牛奶 （飲品）