材料:鴨肉半片，筍幹。
配料:姜、料酒
具體做法:
第壹步:將鴨子洗凈，切塊，放入鍋中煮熟，然後取出洗凈；
第二步:將竹筍洗凈，放入鍋中煮熟，然後清洗幹凈；
第三步:將鴨塊和筍幹放入鍋中，加水用小火煮，再用姜煮壹個小時。
孕婦可以吃老鴨湯嗎？
我們說孕婦可以吃，但是需要註意。老鴨湯雖然有利尿作用，但是孕婦喝多了羊水會減少，不利於後期寶寶的成長。
老鴨湯脫腥方法
1，選擇品質較好的老鴨:我們說最好不要選擇國外的鴨子，油膩，不適合煲湯，適合生煎或紅燒；
2、註意清理鴨子:壹般在清理湯鴨的時候，主要是要清理腹腔內的血塊和筋膜，同時還要清理鴨子翅膀和腿根上的毛，這是保證不別扭的根本要素；
3.燉之前提前用調料腌制:準備燉的時候記得把鍋放在冷水裏，用大火煮，直到看到鴨子的血沫溢出，這樣就可以把浮在表面的血沫清洗幹凈，這樣反復幾次，直到湯汁比較清澈為止；
4、記得放姜片:記得血泡清理幹凈後放姜片。我們都知道姜片有很好的去血作用，正好可以中和良性的鴨肉。
5、記得提前用燒酒和三花酒，因為燒酒和三花酒既能除異味又能增香；