輔料:鹽、醬油、姜、蒜瓣、橄欖油、植物油、酵母、芝麻、胡椒粉、糖、白酒、番茄醬、沙拉醬。
家庭版如何自制漢堡
第壹步:準備壹個大碗，倒入200g面粉，打入壹個土雞蛋，加入2鹽和15g糖，然後準備85ml溫水，加入3g酵母，攪拌均勻，再分幾次加入面粉和酵母水。
第二步:加入15g橄欖油，直到面粉變成棉絮狀，用手揉成面團，反復揉搓，直到面團更加有活力。放在碗裏醒酒30分鐘。
第三步:醒發面團，揉搓排氣，然後揉成長條，用刀切成劑型，擺成圓形，放入烤盤，室溫醒發5分鐘，然後在上面刷壹層蛋液，撒壹點芝麻，放入烤箱，160度烤25分鐘。
第四步:烤制期間，準備壹塊雞胸肉，清洗幹凈，從中間劈開，切成兩塊，用牙簽戳壹下，使其易於入味，將雞胸肉放入大碗中，加入少許胡椒粉、鹽、少許白糖、適量姜末和蒜末、2湯匙醬油、1至1%的白酒和壹份本地蛋液，抓勻，腌制25分鐘。
第五步:在腌制好的雞胸肉兩面裹上壹層面粉，鍋裏的油燒開，油大概六成熱，放入雞胸肉塊，中小火慢煎，然後取出控油備用。
第六步:然後把烤好的面包從中間切開，加入生菜，適量番茄醬，加入炸雞塊，加入自己喜歡的沙拉醬，就可以吃了。