人參可以和紅糖壹起吃，在人參的禁忌中人參不能和葡萄和蘿蔔壹起吃，沒有紅糖，所以可以和紅糖壹起吃。
不能和人參壹起吃的食物（不含有紅糖）：
1、人參忌與葡萄同吃。易導致營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質結合生成沈澱，影響吸收而降低藥效。
2、服用人參後忌吃蘿蔔（含白蘿蔔和綠蘿蔔）和各種海味。古醫書講蘿蔔“下大氣，消谷”。現代研究蘿蔔消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要的功能。若同時吃蘿蔔卻可破氣，此壹補壹破，人參就起不到滋補作用。
擴展資料
人參的吃法
1、煎湯服，起效快：將整根人參或人參切片後洗凈放入容器中，加入清水，先浸泡30分鐘，再蓋上蓋子，用文火煎熬1小時左右，待參汁變溫後飲用。這樣的藥汁有效成分濃度高，補益作用強、起效快，適用於大病初愈者。但該法較浪費藥材，不宜選用質量好、價格昂貴的人參。
2、隔水蒸，可用多次：將人參切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水後蓋上蓋子，將瓷碗放入預先加好冷水的鍋內。在鍋下用文火隔水蒸煮1小時左右（註意不要把水燒幹）。待溫後，飲碗中參汁。此法能將人參反復蒸煮3—5次，可在蒸煮參湯時加入其他補品，如紅棗、桂圓、冰糖等。
人民網-人參怎麽吃最發揮功效？食用人參註意5禁忌