竹筍和蘑菇的香味在雞湯中釋放出來，同時吸收了雞湯的油膩味道。天氣幹燥，喝壹碗香噴噴的雞湯，很舒服。來家裏吃飯的朋友都贊不絕口。
材料？
兩只雞/雞腿
6個幹蘑菇
適量的新鮮竹筍
適量的大豆
4顆紅棗
蔥、姜適量
枸杞適量
香菇筍燉雞湯(鮮甜)？
把雞洗幾遍，清洗幹凈。如果妳不介意麻煩的話，妳可以把鍋裏的水燒開然後把雞放在水裏焯壹下，或者直接用開水沖壹下。
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浸泡幹蘑菇和大豆。不要把泡好的水倒掉。加到湯裏增味。
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鮮筍去皮洗凈，切片，鍋內燒開水，加少許鹽，燒開後煮約10分鐘，去除鮮筍的苦味。
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將雞肉、泡過的香菇、黃豆、紅棗倒入燉鍋中，加入香菇泡過的水，根據個人需要加入適量的水，加入適量的蔥姜。這裏是水煮2h-2.5h。
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烹飪前40分鐘，打開蓋子，放入竹筍和枸杞。該燉了，加點鹽調味，壹碗鮮甜的湯就做好了。
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技巧
1，水壹開始壹定要放夠，以免中途加水破壞口感。
2、材料也可以根據個人喜好添加，如梅豆、黃豆、紅棗、蟲草。
3.我用的是防水燉肉。下午讓它慢慢煮。時間不需要很精確。電飯鍋或者高壓鍋都可以。按照通常的燉湯方式就可以了。