魔芋脂肪含量少，熱量低，減肥的人可以吃點魔芋幫助減肥。在充分滿足人體飲食快感的同時，不會發胖，妳也不用刻意節食就能達到均衡飲食，從而達到理想的減肥效果。比如許安的單包提純魔芋粉，熱量只有50卡，持續4小時，可以幫助想減肥的人在短時間內快速達到目標體重。
魔芋粉減肥原理二:富含葡甘聚糖
魔芋中含有葡甘露聚糖，葡萄甘露聚糖占45%以上。葡甘聚糖是壹種溶脹力強的物質。進入人體後，能增加飽腹感，消除饑餓感。因為體內消化速度很慢，可以減少人的食量，控制體重。所以，控制不了自己的食欲而變得肥胖的人，最適合吃魔芋減肥。
魔芋葡甘聚糖的具體功能如下:
1)不產熱，促進胃腸蠕動。
2)延緩空腹速度，產生強烈的飽腹感，降低進食欲望。
3)通過捕捉食物中的營養物質來“吸收”食物中所含的熱量。
魔芋粉減肥原理三:富含膳食纖維
魔芋富含膳食纖維，其膳食纖維含量高達60%，是膳食纖維含量僅次於茯苓的食物。膳食纖維可以加強腸道蠕動，軟化糞便，加速排便，縮短食物在正常通道中的停留時間，使身體排毒減肥，從而從源頭上消除脂肪的來源。特別是含有可溶性膳食纖維，對抑制餐後血糖升高非常有效，所以魔芋粉及其制品是糖尿病患者理想的降糖食品，食用後可減輕胰島負擔。