1、冷藏法:先將新鮮板栗用淡鹽水浸泡10分鐘，使其充分殺菌，然後取出放在通風處自然晾幹水分。取壹個幹燥的保鮮袋或保鮮盒，密封好，最後放入冰箱。這種方法是家裏保存生栗子最常見的方法。其原理是通過鹽水殺菌將栗子表面的細菌滅活，然後將水烘幹，避免細菌的生存條件，最後通過真空密封可以隔離空氣中的細菌。三步隔離可以有效的長時間保存生栗子，這種方法最長可以保存生栗子2個月左右。
2.通風保鮮法:將新鮮栗子用濃鹽水洗凈3分鐘，用毛巾擦幹水分，放入篩盆中，置於通風處自然晾幹水分。然後放入幹燥的網袋或幹凈的麻袋中，存放在通風處。這種方法適用於少量栗子的保存。原理是用鹽對栗子進行殺菌滅活，然後通過風幹降低產菌能力，最後存放在幹燥無水通風處。因為還是有可能接觸空氣水分，所以這種方法最多只能保存栗子1個月左右。
3.冷凍保存法:將新鮮板栗浸泡在淡鹽水中10分鐘殺菌，去除風幹水分。用幹燥不透氣的保鮮袋包緊，再加壹個不透水的保鮮盒密封，不沾濕氣。最後放入冰箱冷凍室，靜置保存。這種方法的原理是先用鹽水殺菌滅活，然後風幹水分，去除二次細菌的可能，最後用幹燥的保鮮袋和不沾水的保鮮盒進行二次包裝，保證最終的板栗不與外界空氣和水接觸。這樣，栗子最長可以保存壹年左右。
希望我的回答對妳有幫助，祝妳生活愉快！