壹、黃花菜燉魚的做法。首先我們需要將黃花菜清洗幹凈，然後用清水浸泡，再將魚清洗幹凈，然後放入鍋中炸至兩面金黃。這樣的話，魚的腥味會減少很多，整體口感會更好。黃魚泡好後，我們就可以開始正式制作了。先把魚煎熟再加適量的水，讓煮出來的魚湯呈乳白色，直到和主菜差不多。我們可以加入黃花菜，然後加入適量的調料，可以根據自己的喜好添加。如果是給小孩和老人吃，那就不要加太多調料。黃花菜加進去後，最好煮十分鐘左右，這樣黃花菜燉魚壹煮就好了，非常好吃。
二、黃花菜燉魚的註意事項。很多人做魚的時候不炸，直接在水裏煮。如果這樣，就會導致魚的腥味，讓很多人覺得味道不是特別好。而且也不會被小朋友喜歡，所以這個時候，我們最好把魚切成塊。然後放入鍋中煎至兩面金黃，再放入黃花菜煮熟。
第三，總結。這樣做出來的黃花菜對我來說很好，不僅對孩子好，對老人也很好。如果妳想嘗起來更好，我們可以用火來收集果汁。如果妳沒有這個需求，妳可以直接選擇把魚和蔬菜煮入味就可以了。