巴沙魚壹條
壹個金針菇
壹勺面粉
方法/步驟
1
將巴沙魚洗凈，用廚房紙吸幹多余水分。切成小塊
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2
胡椒粉適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，澱粉適量，香精適量，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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三
將絲綢浸泡在冷水中直到變軟。金針菇洗凈，去根，碎成塊備用。
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四
小米椒切圈，蔥切段；在蔥花裏放壹點小蘇打，攪拌均勻(小蘇打可以防止裝修時蔥花變黃。當然，做菜的時候也可以撒上蔥花。我不喜歡生食。
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五
準備壹個空碗調好醬料，加入三勺蒸魚鼓油，壹勺蠔油，壹勺生抽，壹勺葡萄籽油，攪拌均勻備用。
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六
將瀝幹水分的粉條鋪在盤子上，再鋪上金針菇，然後淋上壹半的醬料，再鋪上巴沙魚，淋上剩下的醬料，放入蒸鍋，撒上小米椒。蒸鍋裏的水燒開後，把巴沙魚放進去，蒸8分鐘，撒上蔥花，再蒸4分鐘，關火取出。
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七
讓妳吃上癮的金針菇粉條巴沙魚就好了！好吃到停筷子！
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