常見野生真菌種類1,雞樅菌
雞樅菌是雲南著名的野生真菌,被稱為真菌之王。其肉質肥壯,細絲呈白色,類似雞肉,故稱雞樅菌。雞樅菌的生產季節為每年的6-9月,大多生長在未受汙染的紅壤森林的山坡上。
2.牛肝菌
雲南省牛肝菌資源豐富,主要有白牛肝菌、黃牛肝菌、黑牛肝菌和紅牛肝菌。其中,白牛肝菌生長在海拔900米至2200米之間的松櫟混交林中,生長期為每年5月底至10月中旬。雨後陽光充足時生長較多,容易收獲。
3.幹巴細菌
幹巴菌又名松茸,生長在每年7-9月的馬尾松樹下。這種菌類沒有帽,沒有褶皺,像牛牙壹樣叢生。幹巴木耳剛出土時呈黃褐色,成熟時呈深褐色,肉質硬而幹。
4.擬青黴屬
三趾菌屬。生長在高山懸崖的草叢深處。這種菌類無蓋無柄。上面覆蓋著壹層細毛,呈黃褐色,有明顯的黑色花紋。看起來像虎爪。三趾菌屬。厚而肥,肉嫩,富含胞外多糖。
5.羊肚菌
羊肚菌產於青藏高原的甘孜、大理、麗江、迪慶藏族自治州。它的肉嫩,甜,美味,營養豐富。羊肚菌表面黑綠色,橢圓形,略似羊肚,故名。