1959左右,壹位女客人在酒店用餐,享用紅絲絨蛋糕。她對蛋糕很感興趣,於是向酒店詢問了蛋糕師的名字和蛋糕的制作方法,酒店滿足了她的要求。後來,她收到了高額的賬單。原來酒店沒有免費告知蛋糕配方。壹怒之下,女嘉賓向全社會公布了紅絲絨蛋糕的配方,紅絲絨蛋糕從此名揚天下。
兩者有什麽區別?減肥者可以吃巧克力嗎?答案可能不是我們想的那樣。這家旅館符合她的要求。後來,她收到了高額的賬單。原來酒店沒有免費告知蛋糕配方。壹怒之下,女嘉賓向全社會公布了紅絲絨蛋糕的配方,紅絲絨蛋糕從此名揚天下。
蛋清部分(廚師機送):幾滴白醋或檸檬汁去腥,25g細糖或糖粉加入蛋清分三次送。廚師機Hays 770,第壹次開6檔會打粗泡加糖,然後6檔會打密泡加糖,6檔會打粒加糖。最後妳會把鉤霜去掉,倒霜也不會掉。紅絲絨蛋糕是壹種甜品,主要原料有低筋面粉、雞蛋、紅絲絨專用食用色素、奶油芝士、奶油等。冷卻後,塗上奶油奶酪餡。