麻球
配方:糯米粉500g，精粉100g，豬油100g，白糖100g，紅豆沙適量，水適量，芝麻適量。
練習:
1.先將研磨好的粉末用開水焯壹下，然後揉好，放在碗裏備用。
2.將白糖用水溶解，放入糯米粉中，攪拌均勻，然後加入豬油和混合玉米澱粉，攪拌均勻。
3.將面團揉成硬幣大小的小面團，然後壓平，加入適量豆瓣醬，再搓圓，抹點水，最後裹上芝麻，也就是麻球。
4.鍋底放油，油溫六成熱。加入麻球，小火煎至金黃色。
麻球
6個小貼士:
1.麻球不是純糯米粉做的，需要配以磨粉(小麥澱粉)才能撐起，不然就是餃子。
2.成粉必須用開水煮，直接放入糯米粉中很難托起。
3.白糖和豬油也是必須的，最多100g。放多了會很累。
4.很多人包芝麻的時候，芝麻容易掉。我們只需要在麻球表面塗上適量的水，保證芝麻不會脫落。
5.油炸麻丸壹定要小火。火大了，壹下子就糊了，顏色也不好看。
6.麻球最好趁熱吃。它們味道最好。時間長了，味道會變。
麻球
這就是我今天教妳的正宗麻球配方。只要按照我說的配方做，就能保證做出來的麻球又大又圓，而且不松散，而且很便宜。5塊錢能做很多事，而且它們幹凈健康。