楓糖漿是由糖楓的汁液制成的。加拿大糖楓的果汁含糖量很高，楓糖漿是加拿大最著名的特產之壹。它是加拿大重要的經濟來源之壹。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采集的蜂蜜在蜂巢中充分釀造而成的天然甜味物質。
2、成分不同
楓糖含有豐富的礦物質和有機酸，熱量低於蔗糖、果糖和玉米糖，但鈣、鎂和有機酸遠高於其他糖類，可以補充營養不均衡的虛弱體質。楓糖的甜度沒有蜂蜜高，含糖量在66%左右。(蜂蜜含糖量約為79%-81%)。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫下會結晶，葡萄糖會產生結晶，而果糖是不產生結晶的主要部分。
3、用途不同
楓糖漿根據含糖量的不同可以分為幾種，所以用途也不同:有的適合制作硬糖和奶油，有的適合直接食用，有的適合烹飪。
蜂蜜是蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液釀造的。產於中國大部分地區，特別是那些像果凍壹樣粘稠，味道香甜純正，幹凈無雜質，不發酵的。蜂蜜的主要成分是糖，其中60% ~ 80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖。主要用作營養滋補品、藥品和加工蜜餞食品，並用於釀造蜂蜜酒，也可代替糖作為調味品。
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