西蘭花炒鵪鶉蛋是家常菜，主要原料是西蘭花和鵪鶉蛋。
中文名
西蘭花炒鵪鶉蛋
主要成分
西蘭花，鵪鶉蛋
分類
家常菜
佐料
油、鹽和白糖
快的
航行
制造工藝
簡介
西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。鵪鶉蛋歷來被公認為“動物中的人參”，應作為滋補食療之品經常食用。加點胡蘿蔔和黑木耳來配色，不僅顏色豐富，而且營養豐富[1]。
制造工藝
食品
***5張
西蘭花炒鵪鶉蛋
佐料
125克西蘭花250克鵪鶉蛋
佐料
油適量，鹽適量，雞精適量，白糖適量，白胡椒適量，黑木耳適量，胡蘿蔔適量。
步驟
1，木耳泡發
2.清洗西蘭花
3、切成塊
4.清洗胡蘿蔔
5、用工具刀切成條狀
6、鵪鶉蛋買來煮熟
7.鍋裏放油，大火預熱。
8.將鵪鶉蛋倒入油鍋翻炒。
9.加入西蘭花翻炒。
10.最後加入胡蘿蔔和黑木耳翻炒。撒上適量的鹽、雞精、糖、白胡椒粉。翻炒後即可出鍋。
技巧
1，黑木耳要先泡水。
2.如果喜歡爛西蘭花，可以先焯壹下再炒。