韭菜
香幹
肉絲
紅辣椒
生粉
胡椒粉
料酒
生抽
大蒜
油
鹽
韭菜香幹炒肉絲的做法
準備好原材料韭菜香幹炒肉絲的做法 步驟1
將肉絲中放入適量的鹽，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，攪拌均勻後腌制壹下韭菜香幹炒肉絲的做法 步驟2
燒熱鍋，鍋中放入適量的油，下入大蒜翻炒韭菜香幹炒肉絲的做法 步驟3
再下入肉絲煸炒韭菜香幹炒肉絲的做法 步驟4
肉絲煸炒變色後加入香幹壹起炒韭菜香幹炒肉絲的做法 步驟5
炒幾下後加入少量的生抽壹起翻炒韭菜香幹炒肉絲的做法 步驟6
再加入韭菜和紅辣椒壹起翻炒韭菜香幹炒肉絲的做法 步驟7
翻炒兩下加入少量的鹽和胡椒粉等調味料炒均勻韭菜香幹炒肉絲的做法 步驟8
盛入盤中
小貼士
1. 提前先將肉絲用鹽， 生粉， 生抽， 胡椒粉和料酒腌制壹下；
2. 先煸炒大蒜瓣， 再加入腌好的肉絲翻炒直至肉絲變色；
3. 再加入香幹， 香幹較其他材料不容易熟， 所以下入它後翻炒壹下， 再加點生抽調味上色；
4. 最後加入快熟的韭菜， 炒至剛變色， 馬上加入鹽， 胡椒粉等調味，再翻炒均勻就可以出鍋了。