硫磺熏蒸是我們生活中常見的水果催熟方式。這樣催熟的水果會損失大量的維生素和微量元素，會產生壹些對人體健康有害的物質。熏蒸水果時，硫磺會殘留在水果表面形成殘渣，人食用這類水果後會吸收這些有害成分，對身體不好。
2.成熟的水果有毒。
現在很多水果在催熟的時候都會使用對人體有害的物質，比如激素膨脹劑或者甜味劑。這些方法催熟的水果有很多有毒成分，使用後會被吸收，對人體造成各種不良癥狀，嚴重時會出現腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等多種食物中毒癥狀。
3.成熟水果的營養價值很低。
水果是壹種營養很高的天然食物，但它們經過壹些激素或不良物質催熟後，生長周期會縮短，顏色會變亮，但水果中的營養物質會嚴重不足，人們在食用這類水果時無法吸收應有的營養。
4.如何安全催熟水果？
並非所有成熟的水果都對人體有害。通常我們自己買的獼猴桃、香蕉或者芒果都是需要催熟後才能吃的。這時候我們可以通過各種方式使水果成熟，比如提高環境溫度，和成熟的水果壹起存放，這樣成熟的水果就不會有毒，人吃了以後會非常安全，對人體沒有任何傷害。