胃病患者出現胃痛不適癥狀時，喝壹杯熱牛奶往往能立即緩解癥狀。這是因為牛奶可以稀釋胃酸，在胃黏膜表面暫時形成壹層保護膜，從而使人感到舒適。
牛奶富含礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳和鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，鈣磷比例非常合適，有利於鈣的吸收。牛奶味甘，性平，微寒，入心、肺、胃經，有很好的養胃作用。但是如果妳喝牛奶的方法不對，就會傷胃。
牛奶富含蛋白質，呈弱堿性。當它進入胃中時，不僅能中和胃酸，還能在胃的腐爛或潰瘍表面形成壹層保護膜。
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