今天給大家分享壹下燉豬尾巴需要的食材:豬尾巴、黃豆、生姜、八角、桂皮、牛肉醬、白酒、鹽、白糖、醬油。
第壹步，將黃豆倒入壹個較大的容器中，然後加入清水讓其浸泡兩個小時，然後將生姜切成塊，豬尾用清水清洗幹凈，豬尾剁成小塊，放入碗中備用。
第二步:鍋中放大量的水，然後將豬尾巴和姜片放入冷水中，再倒入適量的白酒。煮開後，妳會看到豬尾巴裏的血會被煮開。我們會用勺子把血清理幹凈，然後把豬尾巴拿出來，用冷水清洗幹凈，控水。
第三步:我們將食用油倒入鍋中，然後炒出少量的八角、桂皮和姜片。炒好後加入壹勺牛肉醬，然後倒入剛剛焯水的豬尾，盡快放進去翻炒。然後把我們剛泡好水的黃豆拿出來放鍋裏炒。翻炒約壹分鐘後，向鍋中加入兩勺水。
第四步，然後我們開大火燒開，再加入壹勺食用鹽和壹勺白糖。再次蓋上蓋子，燉大約壹個小時。然後我們攪拌均勻，最後從火上收汁加壹點醬油攪拌均勻，就可以出鍋做紅燒豬尾巴了。
用這種方法做的豬尾巴很辣，特別適合小孩和老人吃。豬尾巴含有大量的蛋白質，主要是膠原蛋白，可以給皮膚提供很多營養，改善臉上留下的痘印。而且豬尾巴還含有大量的維生素，所以平時多吃對孩子也有幫助。