冰淇淋的起源地是中國。
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品，而冰淇淋的起源地是在中國，大約在1700年，冰淇淋傳入美洲大陸。
冰淇淋又叫雪糕、聖代，是壹種極具誘惑力的美味冷凍奶制品，男女老少皆可食用。尤其是在天氣炎熱的夏天，受到了人們的喜愛。在距今八百多年前的元朝，壹位突發奇想的食品店商人在冰中添加了壹些蜜糖、牛奶和珍珠粉，制成了世界上最早的冰淇淋。
冰激淋的種類簡介
1、軟冰淇淋
軟冰淇淋是壹種由軟冰淇淋機將液體漿料加工成壹種半流固態型冷凍甜品，加工溫度在零下5度到零下9度之間，不進行儲存，現制現吃的冰淇淋產品。由於沒有經過硬化處理，制作溫度較高，因此軟冰淇淋的口感特別細膩圓潤香滑，入口即化，也不會感覺特別涼。
2、硬冰淇淋
硬冰淇淋是壹種由硬冰淇淋機將漿料加工成壹種固體型的冷凍甜品，加工後經過冷凍硬化處理，在零下18度以下保存待售，所以硬冰淇淋的口感特別堅硬，口感不是很順滑，感覺也比較涼，消費者也不知曉是多少天之前制作的。
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